藉由原住民族飲食文化創意料理學習營，啟發並培養原住民學生對各族群飲食烹調的技巧與潛力，並激發更多文化創意料理。透過相互觀摩討論提昇原住民學生對原住民飲食文化內涵識。經由料理的製作，更希望透過學習營，教導人們如何連結食物文化、健康及環境之教育。